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🍽️ Gnocchi di patate con cubetti di toast croccanti

397 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gnocchi di patate con cubetti di toast croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Cuoci le patate a vapore per circa 30 minuti, fino a quando sono morbide.
  3. 3. Taglia la crosta dalle fette di toast.
  4. 4. Taglia le fette di toast in piccoli cubetti.
  5. 5. Frigni i cubetti di toast nel burro caldo fino a quando sono dorati.
  6. 6. Adagia i cubetti di toast su carta da cucina per far scolare il grasso.
  7. 7. Pelare le patate cotte.
  8. 8. Passare le patate attraverso una pressa per patate.
  9. 9. Lascia far raffreddare le patate per un attimo.
  10. 10. Trita il prezzemolo finemente.
  11. 11. Mescola le patate con la farina, le uova e il prezzemolo.
  12. 12. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  13. 13. Se l'impasto è troppo umido, aggiungi un po' di farina in più.
  14. 14. Condisci l'impasto con sale e noce moscata.
  15. 15. Forma delle palline grandi come un pallone da tennis con l'impasto.
  16. 16. Appiattisci leggermente gli gnocchi.
  17. 17. Posiziona alcuni cubetti di toast al centro degli gnocchi.
  18. 18. Ridai forma agli gnocchi rendendoli rotondi e sigillali.
  19. 19. Aggiungi gli gnocchi in acqua bollente salata.
  20. 20. Cuoci gli gnocchi per circa 25 minuti.

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