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🍽️ Biscotti Stivalini di Natale

590 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola farina, zucchero, zucchero vanigliato e scorza di limone sul piano di lavoro fino a formare un mucchio.
  2. 2. Fai una depressione al centro del composto di farina.
  3. 3. Aggiungi l'uovo nella depressione.
  4. 4. Adagia il burro a pezzetti intorno all'uovo.
  5. 5. Lavora il tutto con un grande coltello fino a ottenere un composto sabbioso.
  6. 6. Impasta velocemente il composto sabbioso con le mani fino a formare un impasto liscio.
  7. 7. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  8. 8. Conserva l'impasto per circa 30 minuti in frigorifero o in un luogo fresco tra 0 e 10 gradi Celsius.
  9. 9. Appiattisci leggermente l'impasto su un piano di lavoro infarinato.
  10. 10. Stendi l'impasto fino a uno spessore di circa 3-4 millimetri.
  11. 11. Sgancia l'impasto dal piano di lavoro con una spatola, ogni tanto.
  12. 12. Taglia 10 forme a stivale dall'impasto.
  13. 13. Taglia o ritaglia piccoli biscotti a forma di foglia dal resto dell'impasto.
  14. 14. Adagia gli stivali e le foglie su una teglia da forno.
  15. 15. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  16. 16. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per 10-12 minuti.
  17. 17. Rimuovi i biscotti dal forno ancora caldi.
  18. 18. Adagia i biscotti caldi con una spatola su una gratella per dolci.
  19. 19. Lascia raffreddare completamente i biscotti.
  20. 20. Mescola lo zucchero a velo con il succo di limone per ottenere una glassa.
  21. 21. Stendi la glassa sugli stivali raffreddati.
  22. 22. Riempi una piccola sac à poche con il resto della glassa.
  23. 23. Decora gli stivali e i biscotti a forma di foglia con la glassa.
  24. 24. Decora i biscotti, se vuoi, anche con perline di zucchero.

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