🍽️ Torta gelata a stella

Name: Torta gelata a stella
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: panna da montare 400 g; 5 tuorli d'uovo; zucchero a velo 2 cucchiaio; 75 g cioccolato fondente; 50 g cioccolato al latte; 2 cucchiaini spezie per spekulatius; 200 g biscotti spekulatius alle mandorle; 2 arance biologiche (succo); rotolini di cioccolato (per decorare)

426 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

panna da montare 400 g
5 tuorli d'uovo
zucchero a velo 2 cucchiaio
75 g cioccolato fondente
50 g cioccolato al latte
2 cucchiaini spezie per spekulatius
200 g biscotti spekulatius alle mandorle
2 arance biologiche (succo)
rotolini di cioccolato (per decorare)

Preparazione

1. Monta la panna fino a renderla ferma. Mescola i tuorli insieme allo zucchero a velo a bagnomaria caldo fino a ottenere una consistenza schiumosa.
2. Aggiungi il cioccolato tritato al composto di uova caldo e lascia sciogliere. Aggiungi le spezie per spekulatius. Lascia raffreddare la crema alle uova e poi incorpora delicatamente la panna. Versa il composto in uno stampo imburrato e mettilo nel congelatore per circa 5 ore.
3. Prima di servire, sbriciola i biscotti spekulatius con un mattarello e mescola le briciole in una ciotola con il succo d'arancia.
4. Immergi brevemente lo stampo in acqua calda, rovescia la torta gelata su un piatto, cospargi con le briciole e decora il centro con i rotolini di cioccolato.

Valori per porzione

kcal: 426
Protein: 6 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 29 g