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🍽️ Mettapori dolci e asidi

203 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i barattoli con acqua molto calda.
  2. 2. Lascia scolare l'acqua dai barattoli.
  3. 3. Riempi una pentola grande con acqua e porta a ebollizione.
  4. 4. Pulisci i mettapori accuratamente.
  5. 5. Lascia i funghi piccoli interi.
  6. 6. Taglia i funghi più grandi a metà.
  7. 7. Metti i funghi nell'acqua bollente.
  8. 8. Lascia bollire i funghi per 2-4 minuti.
  9. 9. Scola i funghi e filtrali.
  10. 10. Sciacqua i funghi immediatamente con acqua fredda.
  11. 11. Aspetta che i funghi si raffreddino completamente.
  12. 12. Lascia scolare bene i funghi raffreddati.
  13. 13. Metti acqua, aceto e spezie in una pentola.
  14. 14. Porta il liquido a ebollizione.
  15. 15. Metti i funghi nei barattoli preparati.
  16. 16. Versa immediatamente il brodo bollente sui funghi.
  17. 17. Chiudi i barattoli immediatamente.
  18. 18. Metti i barattoli chiusi a testa in giù.
  19. 19. Lascia i barattoli così per formare il vuoto.
  20. 20. Aspetta circa 10 minuti.
  21. 21. Metti i barattoli di nuovo in posizione verticale.
  22. 22. Conserva i funghi al fresco e al buio.
  23. 23. Consuma i funghi entro circa 4 settimane.

Valori per porzione