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🍽️ Orata al forno con pomodori secchi

173 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 Stalks Sedano
• 3 Cipollotti
• 75 g secchi, marinati Pomodori (in olio)
• 1 cucchiaino tritato fresco Rosmarino
• 1 cucchiaino tritato fresco Timo
• 175 ml secco Vino bianco
• 600 g Filetto di orata (pronto per la cucina, con pelle)
• Sale
• Pepe (dal mulino)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi calore superiore e inferiore.
2. 2. Lava il sedano e i cipollotti accuratamente.
3. 3. Rimuovi le estremità dure e il verde arruffato dai cipollotti.
4. 4. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
5. 5. Taglia il sedano in piccoli cubi.
6. 6. Lascia scolare bene i pomodori.
7. 7. Imbocca una pirofila da forno con un po' di olio di pomodoro.
8. 8. Distribuisci il sedano, i cipollotti e le erbe nella pirofila.
9. 9. Adagia i pomodori scolati sulle verdure.
10. 10. Versa il vino bianco sugli ingredienti.
11. 11. Lava i filetti di pesce sotto acqua corrente.
12. 12. Asciuga il pesce con carta da cucina.
13. 13. Dividi il pesce in quattro porzioni uguali.
14. 14. Condisci i pezzi di pesce con sale e pepe.
15. 15. Adagia i filetti con il lato della pelle verso l'alto sulle verdure.
16. 16. Inserisci la pirofila nel forno preriscaldato.
17. 17. Cuoci il pesce per 15 fino a 20 minuti.
18. 18. Rimuovi la pirofila dal forno.
19. 19. Rimuovi la pelle dai filetti di pesce.
20. 20. Preriscalda i piatti da portata.
21. 21. Impiatta il pesce con le verdure sui piatti.
22. 22. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 173
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 3 g