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🍽️ Bottatrice con crosta di patate

414 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 filetto di bottatrice (o altro filetto di pesce; ca. 400 g)
• 1 cucchiaino succo di limone
• 2 patate lessate e a pasta soda
• panna da montare 2 cucchiaio
• 2 cucchiai burro
• 3 cucchiai olio
• sale
• pepe
• 1 cipollotto

Preparazione

1. 1. Sciacqua il pesce sotto acqua fredda e asciugalo con un panno da cucina.
2. 2. Versa il succo di limone sul pesce e condiscilo con sale e pepe.
3. 3. Taglia le patate in fette molto sottili.
4. 4. Metti 2 cucchiai di olio e 2 cucchiai di burro fuso in una pirofila.
5. 5. Spalma sottilmente le fette di pesce con la panna.
6. 6. Adagia le fette di patate a sovrapposizione (a tegola) sul pesce.
7. 7. Premi leggermente le patate per farle aderire.
8. 8. Spennella le patate con un po' di olio e condiscile a gusto.
9. 9. Lava i cipollotti, rimuovi le estremità e tagliali ad anelli sottili.
10. 10. Spargi gli anelli di cipollotto sopra il piatto.
11. 11. Preriscalda il forno a 200 gradi.
12. 12. Metti la pirofila in forno e cuoci il piatto per 15 fino a 20 minuti.
13. 13. Taglia finemente il prezzemolo fresco.
14. 14. Spolvera il piatto finito con il prezzemolo e servilo caldo.

Valori per porzione

• kcal: 414
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 17 g