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🍽️ Rape stufate con marinata di verdure e lenticchie fine

256 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rape stufate con marinata di verdure e lenticchie fine Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le lenticchie in un colino e sciacquale.
  2. 2. Porta l'acqua salata a bollore e aggiungi le lenticchie.
  3. 3. Cuoci le lenticchie per circa 40 minuti, finché sono cotte.
  4. 4. Nel frattempo sbuccia la carota.
  5. 5. Lava il porro e rimuovi le estremità dure.
  6. 6. Taglia la carota e il porro in cubetti molto fini.
  7. 7. Aggiungi le verdure tagliate alle lenticchie nell'ultimo minuto di cottura.
  8. 8. Scola tutto il composto attraverso un colino.
  9. 9. Sciacqua le verdure e le lenticchie con acqua fredda per fermare la cottura.
  10. 10. Lascia scolare bene le verdure e le lenticchie.
  11. 11. Sbuccia la cipolla e tagliala anch'essa in cubetti molto fini.
  12. 12. Metti la cipolla tagliata finemente in una ciotola.
  13. 13. Aggiungi le verdure scolate e le lenticchie alla cipolla.
  14. 14. Prendi l'erba cipollina e lavala.
  15. 15. Taglia l'erba cipollina a pezzetti e mettila nella ciotola.
  16. 16. Aggiungi 4 cucchiai di olio nella ciotola.
  17. 17. Versa il brodo sul composto.
  18. 18. Aggiungi il succo di limone.
  19. 19. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  20. 20. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
  21. 21. Sbuccia le rape.
  22. 22. Taglia le rape a fette.
  23. 23. Taglia le fette a pezzi boccone.
  24. 24. Riscalda l'olio rimasto in una padella.
  25. 25. Rosola i pezzi di rape da tutti i lati per circa 8 minuti.
  26. 26. Aggiungi l'anice nell'ultima fase della frittura.
  27. 27. Condisci le rape con sale e pepe.
  28. 28. Rimuovi le rape dalla padella e mettile su un piatto.
  29. 29. Versa la marinata di verdure e lenticchie preparata sulle rape.
  30. 30. Servi il piatto immediatamente.

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