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🍽️ Pesce alla griglia su spiedini di legno

308 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i pesci e asciugali con un panno da cucina.
  2. 2. Condisci i pesci all'esterno e all'interno con sale e pepe.
  3. 3. Sciacqua un limone sotto acqua calda e asciugalo.
  4. 4. Prepara il succo del limone.
  5. 5. Bagna i pesci con il succo di limone.
  6. 6. Spennella i pesci con olio.
  7. 7. Riempi i pesci generosamente con aneto fresco.
  8. 8. Imbatti i bastoncini di legno in modo che il pesce non si attacchi.
  9. 9. Infila i pesci sulla bacchetta con la testa in avanti.
  10. 10. Infila i bastoncini nel terreno a circa 30 centimetri di distanza dalle braci.
  11. 11. Griglia i pesci per 20-30 minuti a seconda delle dimensioni.
  12. 12. Gira i bastoncini di tanto in tanto.
  13. 13. Spennella i pesci con olio durante la cottura.
  14. 14. Servi i pesci alla griglia con insalata di patate a piacere.

Valori per porzione