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🍽️ Burger succulenti con crauti rossi agrodolci

574 kcal · 30 min · 4 porzioni

Burger succulenti con crauti rossi agrodolci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi i gambi duri dai crauti rossi e lava bene la verdura.
  2. 2. Taglia i crauti rossi in striscioline molto sottili.
  3. 3. Pelare una cipolla e tagliala anch'essa in striscioline sottili.
  4. 4. Pelare la seconda cipolla e tagliala a fette spesse.
  5. 5. Metti da parte le fette di cipolla fino a quando non ti serviranno più tardi.
  6. 6. Metti i crauti rossi tagliati e le striscioline di cipolla in una ciotola grande.
  7. 7. Aggiungi aceto, miele e olio d'oliva.
  8. 8. Mescola energicamente il composto con le mani, in modo che gli ingredienti si distribuiscano bene.
  9. 9. Condisci l'insalata con sale e pepe a gusto.
  10. 10. Lascia marinare i crauti rossi per 30 minuti, in modo che gli aromi si sviluppino.
  11. 11. Asciuga la bistecca con carta da cucina.
  12. 12. Condisci generosamente la bistecca con sale grosso di mare.
  13. 13. Scalda una padella per grill sul piano cottura a fuoco alto.
  14. 14. Cuoci la bistecca nella padella calda per 5-7 minuti per lato.
  15. 15. Rimuovi la bistecca dalla padella e mettila su un piatto.
  16. 16. Lascia riposare la carne per 5 minuti, in modo che i succhi si distribuiscano.
  17. 17. Condisci la bistecca riposata con pepe macinato fresco.
  18. 18. Taglia i panini di segale orizzontalmente a metà.
  19. 19. Taglia la bistecca riposata in striscioline sottili.
  20. 20. Metti i crauti rossi scolati sulla metà inferiore dei panini.
  21. 21. Distribuisci le striscioline di bistecca uniformemente sui crauti rossi.
  22. 22. Metti le fette di cipolla messe da parte sopra.
  23. 23. Chiudi con il coperchio del panino.
  24. 24. Fissa i burger a piacere con stuzzicadenti di legno, in modo che restino uniti.

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