🍽️ Bistecca con insalata di rucola e arancia

Name: Bistecca con insalata di rucola e arancia
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 bistecche di manzo (da ca. 200 g); 1 cucchiaio olio; sale; pepe (macinato); 1 cipolla rossa; 1 arancia; 0.5 mazzo rucola; 2 cucchiai aceto di vino bianco; 2 cucchiai olio d'oliva

482 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 bistecche di manzo (da ca. 200 g)
1 cucchiaio olio
sale
pepe (macinato)
1 cipolla rossa
1 arancia
0.5 mazzo rucola
2 cucchiai aceto di vino bianco
2 cucchiai olio d'oliva

Preparazione

1. Condisci le bistecche con sale e pepe e grilla o friggi sulla piastra o in una padella (da grill) ben calda per circa 3-5 minuti per lato, a seconda dei tuoi gusti.
2. Rimuovi le bistecche dalla griglia, avvolgile nella carta stagnola e lascia riposare per 5 minuti.
3. Taglia l'arancia a fette e grilla brevemente. Sbuccia la cipolla e tagliala a spicchi. Lava la rucola, selezionala e lasciala scolare bene.
4. Mescola bene aceto, olio, sale e pepe e unisci la rucola, le cipolle e le fette di arancia.
5. Impiatta le bistecche insieme all'insalata e buon appetito.

Valori per porzione

kcal: 482
Protein: 46 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 10 g