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🍽️ Bistecca alla griglia con fagiolini e pomodoro

286 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i fagiolini verdi.
  2. 2. Rimuovi le estremità e le eventuali fibre dai fagiolini.
  3. 3. Porta a bollore una pentola con acqua e sale.
  4. 4. Aggiungi i fagiolini nell'acqua bollente.
  5. 5. Cuoci i fagiolini per circa 8 minuti.
  6. 6. Scola i fagiolini.
  7. 7. Sciacqua immediatamente i fagiolini con acqua fredda per fermare la cottura.
  8. 8. Lascia scolare bene i fagiolini.
  9. 9. Sciacqua le bistecche sotto acqua fredda corrente.
  10. 10. Asciuga le bistecche con un panno da cucina.
  11. 11. Lava i rametti di rosmarino.
  12. 12. Scuoti il rosmarino per rimuovere l'acqua in eccesso.
  13. 13. Trita finemente le aghi di rosmarino.
  14. 14. Mescola il rosmarino tritato con olio d'oliva e un po' di pepe.
  15. 15. Spennella le bistecche con la miscela di olio e rosmarino.
  16. 16. Preriscalda la griglia.
  17. 17. Adagia le bistecche sulla griglia calda.
  18. 18. Griglia le bistecche per 2-4 minuti per lato.
  19. 19. Regola il tempo di cottura in base al grado di cottura desiderato.
  20. 20. Scalda il burro in una padella.
  21. 21. Aggiungi i fagiolini scolati nella padella.
  22. 22. Condisci i fagiolini con il timo.
  23. 23. Salta i fagiolini in padella per circa 3 minuti.
  24. 24. Assicurati che i fagiolini si scaldino.
  25. 25. Lava i pomodori.
  26. 26. Taglia i pomodori a metà.
  27. 27. Adagia le metà di pomodoro con la parte tagliata verso il basso sulla griglia.
  28. 28. Rimuovi le bistecche dalla griglia.
  29. 29. Condisci le bistecche con sale marino.
  30. 30. Taglia le bistecche a strisce.
  31. 31. Impiatta i fagiolini alla griglia sui piatti.
  32. 32. Adagia le strisce di bistecca sui fagiolini.
  33. 33. Garnisci ogni piatto con mezza fetta di pomodoro alla griglia.

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