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🍽️ Bistecca alla griglia con patate fritte croccanti

564 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g Rinderhüftsteak (4 pezzi à 200 g)
• Sale
• Pepe (da macinare)
• 2 cucchiaio olio di colza
• 4 cucchiaio Kräuterremoulade
• 2 Paprikaschoten (rot und grün)
• 2 Zwiebeln
• 1 Zucchini
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 1 rametti Rosmarin
• 600 g di patate cotte

Preparazione

1. 1. Scalda una griglia ad alta temperatura.
2. 2. Condisci le bistecche con sale e pepe a gusto.
3. 3. Spennella le bistecche con un cucchiaio di olio di colza.
4. 4. Metti le bistecche sulla griglia rovente.
5. 5. Griglia le bistecche per circa tre-cinque minuti per lato.
6. 6. Taglia le patate a cubetti piccoli.
7. 7. Riscalda un cucchiaio di olio di colza in una padella.
8. 8. Friggi i cubetti di patate nell'olio caldo fino a quando sono dorati su tutti i lati.
9. 9. Condisci le patate con sale e pepe.
10. 10. Riscalda l'olio d'oliva in una padella separata.
11. 11. Friggi le verdure nell'olio caldo per circa cinque minuti.
12. 12. Gira le verdure occasionalmente durante la frittura.
13. 13. Sfilaccia gli aghi dal rametto di rosmarino.
14. 14. Cospargi le verdure con gli aghi di rosmarino freschi.
15. 15. Condisci le verdure con sale e pepe alla fine.
16. 16. Porziona le bistecche, le patate e le verdure sui piatti.
17. 17. Aggiungi un po' di remoulata sulle bistecche.

Valori per porzione

• kcal: 564
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 34 g