← Tutte le ricette

🍽️ Stinchi di sedano con gratinatura di pomodori e Taleggio

208 kcal · 30 min · 4 porzioni

Stinchi di sedano con gratinatura di pomodori e Taleggio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il sedano.
  2. 2. Rimuovi le fibre esterne dure e le estremità.
  3. 3. Taglia il sedano in pezzi lunghi circa 14 centimetri.
  4. 4. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
  5. 5. Cuoci i pezzi di sedano per circa 6 minuti.
  6. 6. Il sedano deve rimanere croccante, quindi non cuocerlo troppo.
  7. 7. Accendi il forno e impostalo a 200 gradi con aria calda.
  8. 8. Lava i pomodori sotto acqua corrente.
  9. 9. Rimuovi il picciolo duro sulla parte superiore.
  10. 10. Immergi brevemente i pomodori nell'acqua bollente del sedano.
  11. 11. Rimuovili immediatamente e raffreddali sotto acqua fredda.
  12. 12. Pelate i pomodori.
  13. 13. Tagliateli a quarti.
  14. 14. Rimuovi l'interno con i semi.
  15. 15. Taglia la polpa dei pomodori a cubetti piccoli.
  16. 16. Rimuovi la crosta dal formaggio Taleggio.
  17. 17. Taglia anche il formaggio a cubetti piccoli.
  18. 18. Mescola i pomodori e il formaggio a cubetti con il vino bianco.
  19. 19. Scola il sedano cotto.
  20. 20. Lascia scolare bene il sedano.
  21. 21. Disponi i pezzi di sedano affiancati in una pirofila resistente al calore.
  22. 22. Metti il mix di pomodori e formaggio al centro del sedano.
  23. 23. Inforna per circa 8 minuti.
  24. 24. Il formaggio deve iniziare a sciogliersi.
  25. 25. Condisci il piatto a piacere con pepe fresco.
  26. 26. Servi il piatto caldo.

Valori per porzione