← Tutte le ricette

🍽️ Patate schiacciate creative con cavolo cappuccio a punta

257 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g patate da lessa
• Sale
• 300 g cavolo cappuccio a punta piccolo (0.5 cavolo cappuccio a punta piccolo)
• 2 cipolle piccole
• 2 cucchiai olio di colza
• 100 ml latte (1,5 % di grassi)
• Pepe
• 1 pezzo di rafano (ca. 3 cm lungo)

Preparazione

1. 1. Lava le patate accuratamente.
2. 2. Sbuccia le patate.
3. 3. Taglia le patate a cubetti piccoli.
4. 4. Metti i cubetti di patate in una pentola con acqua salata.
5. 5. Porta l'acqua a bollore.
6. 6. Copri la pentola.
7. 7. Cuoci le patate per 20 minuti.
8. 8. Rimuovi il torsolo duro dal cavolo cappuccio a punta.
9. 9. Taglia il cavolo cappuccio a punta in striscioline molto sottili.
10. 10. Sbuccia le cipolle.
11. 11. Taglia le cipolle a cubetti fini.
12. 12. Scalda l'olio in una padella.
13. 13. Aggiungi i cubetti di cipolla nella padella calda.
14. 14. Stufare le cipolle per 2 minuti a fuoco medio.
15. 15. Aggiungi il cavolo cappuccio a punta al mix di cipolle.
16. 16. Stufare il cavolo per 3 minuti mescolando continuamente.
17. 17. Versa il latte nella padella.
18. 18. Porta il latte a bollore per un breve momento.
19. 19. Condisci il latte con sale e pepe.
20. 20. Scola l'acqua di cottura delle patate.
21. 21. Lascia asciugare le patate per un attimo.
22. 22. Schiaccia le patate grossolanamente con uno schiacciapatate.
23. 23. Aggiungi le patate schiacciate al mix di cavolo cappuccio a punta.
24. 24. Mescola bene le patate con il cavolo.
25. 25. Sbuccia il rafano.
26. 26. Grattugia il rafano finemente.
27. 27. Incorpora il rafano grattugiato nel mix di patate e cavolo.
28. 28. Condisci il piatto con sale e pepe alla fine.
29. 29. Servi le patate schiacciate subito.

Valori per porzione

• kcal: 257
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 36 g