← Tutte le ricette

🍳 Marmellata fruttata di ribes

608 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g ribes
• 150 ml succo di mela
• 40 ml rum (o rum senza alcol)
• Succo di un limone
• 500 g zucchero per marmellata

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i ribes sotto acqua corrente.
2. 2. Rimuovi i gambi e le estremità dure dei frutti.
3. 3. Lascia scolare bene i frutti preparati in un colapasta.
4. 4. Metti i ribes in una grande pentola da cottura.
5. 5. Versa il succo di mela, il rum, il succo di limone e lo zucchero per marmellata sui frutti.
6. 6. Porta il composto a ebollizione mescolando continuamente.
7. 7. Lascia bollire la marmellata per circa cinque minuti a fuoco vivace.
8. 8. Nel frattempo, fai la prova di gelatina per testare la consistenza.
9. 9. Riempi immediatamente la marmellata calda in barattoli puliti e preparati.
10. 10. Chiudi bene i barattoli con i coperchi.
11. 11. Metti subito i barattoli chiusi sottosopra.
12. 12. Lascia raffreddare brevemente i barattoli in questa posizione.
13. 13. Rovescia i barattoli e lasciali raffreddare completamente.

Valori per porzione

• kcal: 608
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 136 g