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🍰 Torta succosa a ribes e noci

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g Burro
• 50 g Noci tritate
• 150 g Zucchero di canna
• 0.5 bustina Zucchero vanigliato
• 4 Tuorli d'uovo
• 250 g Farina
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 1 cucchiaio Cacao in polvere
• 8 cucchiai Liquore all'uovo
• 500 g Ribes
• 4 Uova
• 4 Albumi d'uovo
• 50 g Zucchero di canna
• 8 cucchiai Liquore all'uovo
• 100 g Miele
• 0.5 bustina Zucchero vanigliato
• amido di mais 2 cucchiaio
• panna da montare 100 g
• panna da montare 125 g
• 100 g Ribes

Preparazione

1. 1. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
2. 2. Monta burro, zucchero e zucchero vanigliato fino a ottenere una crema spumosa.
3. 3. Aggiungi i tuorli d'uovo uno alla volta al composto di burro.
4. 4. In una ciotola separata, mescola farina, lievito in polvere e cacao.
5. 5. Incorpora delicatamente il composto di farina e le noci nell'impasto.
6. 6. Distribuisci l'impasto in modo uniforme sulla teglia.
7. 7. Livella la superficie dell'impasto.
8. 8. Spennella l'impasto con il liquore all'uovo.
9. 9. Lava i ribes e asciugali tamponando.
10. 10. Distribuisci metà dei ribes sull'impasto.
11. 11. Separa le uova, in modo da utilizzare solo gli albumi.
12. 12. Monta gli otto albumi molto fermi.
13. 13. Incorpora lo zucchero nella neve di albumi.
14. 14. Mescola i tuorli d'uovo con liquore all'uovo, miele, zucchero vanigliato e amido di mais.
15. 15. Aggiungi la panna al composto di tuorli d'uovo.
16. 16. Incorpora delicatamente il composto di tuorli d'uovo nella neve di albumi.
17. 17. Stendi la crema sull'impasto.
18. 18. Distribuisci i ribes rimanenti sulla crema.
19. 19. Inforna la torta a 160 gradi per 45 minuti fino a quando non diventa dorata.
20. 20. Lascia raffreddare la torta prima di servirla.
21. 21. Guarnisci la torta con panna montata e i ribes rimanenti.

Valori per porzione

• kcal: 685
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 62 g