🍰 Torta succosa alle ribes con panna al cioccolato

Name: Torta succosa alle ribes con panna al cioccolato
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g burro; 100 g zucchero; 1 pizzico sale; 4 tuorli d'uovo; 40 g nocciole tritate; 200 g farina; lievito in polvere 1 cucchiaino; 400 g ribes; 40 g mandorle a lamelle; panna da montare 250 g; 1 bustina stabilizzante per panna; 1 bustina zucchero vanigliato; 80 g cioccolato fondente tritato finemente

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g burro
100 g zucchero
1 pizzico sale
4 tuorli d'uovo
40 g nocciole tritate
200 g farina
lievito in polvere 1 cucchiaino
400 g ribes
40 g mandorle a lamelle
panna da montare 250 g
1 bustina stabilizzante per panna
1 bustina zucchero vanigliato
80 g cioccolato fondente tritato finemente

Preparazione

1. Lava accuratamente i ribes sotto acqua corrente.
2. Lascia scolare bene i frutti in un colapasta.
3. Preriscalda il forno a 180 gradi.
4. Imburra bene uno stampo a cerniera.
5. Monta il burro insieme allo zucchero e a un pizzico di sale fino a ottenere una crema.
6. Aggiungi i tuorli uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
7. In una ciotola a parte, mescola le nocciole, la farina e il lievito in polvere.
8. Incorpora delicatamente il composto di farina nel composto al burro.
9. Versa l'impasto nello stampo preparato e livellalo.
10. Distribuisce i ribes scolati in modo uniforme sull'impasto.
11. Cospargi la torta con le mandorle.
12. Inforna la torta per circa 40-45 minuti nel forno caldo.
13. Lascia raffreddare completamente la torta.
14. Monta la panna insieme allo stabilizzante per panna e allo zucchero vanigliato fino a renderla ferma.
15. Incorpora due terzi del cioccolato tritato nella panna montata finita.
16. Stendi la panna al cioccolato in modo uniforme sulla torta raffreddata.
17. Cospargi la torta per guarnire con il resto del cioccolato tritato.

Valori per porzione

kcal: 685
Protein: 8 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 62 g