← Tutte le ricette

🍽️ Chutney di ribes

567 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg ribes
• 3 mazzi cipolline
• 1 peperoncino
• 2 cucchiaini zenzero (fresco grattugiato)
• 1 cucchiaio semi di senape
• 400 g zucchero di canna
• 1 cucchiaino curry
• 2 cucchiai sale
• 100 ml aceto di vino

Preparazione

1. 1. Pulisci i ribes, trita finemente le cipolline e il peperoncino. Metti tutti gli ingredienti in una pentola e lascia cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, per 35-40 minuti. Versa il composto ancora caldo nei barattoli di vetro.
2. 2. In frigorifero si conserva per 5-6 settimane.
3. 3. Ideale con piatti alla griglia o con manzo bollito.

Valori per porzione

• kcal: 567
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 131 g