← Tutte le ricette

🍽️ Insalata fresca di germogli di piselli con piselli e carne di granchio

180 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g germogli di piselli
• 100 g piselli
• sale
• 150 g carne di granchio
• 1 arancia non trattata
• 1 cucchiaio di aceto balsamico bianco
• 4 cucchiai di olio di vinacciolo

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i germogli.
2. 2. Rimuovi tutte le parti non commestibili.
3. 3. Asciuga bene i germogli scuotendoli.
4. 4. Cuoci i piselli in acqua salata per 2-3 minuti.
5. 5. Raffredda immediatamente i piselli con acqua fredda.
6. 6. Lascia scolare bene i piselli.
7. 7. Disponi i germogli su un piatto.
8. 8. Aggiungi i piselli scolati ai germogli.
9. 9. Sbriciola la carne di granchio in piccoli pezzi.
10. 10. Stendi la carne di granchio sull'insalata.
11. 11. Grattugia la buccia dell'arancia per ottenere le scorzette.
12. 12. Strizza il succo dell'arancia.
13. 13. Mescola le scorzette, il succo d'arancia, l'aceto e l'olio in una ciotola.
14. 14. Condisci la miscela di condimento con sale.
15. 15. Versa il condimento a goccia sull'insalata.
16. 16. Servi l'insalata immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 180
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 9 g