← Tutte le ricette

🍰 Ricetta base per biscotti spritz

94 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ricetta base per biscotti spritz Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica. Se usi la ventilazione, impostalo a 160 gradi. Nei fori a gas, seleziona il livello 2 o 3.
  2. 2. Prendi il burro e mescolalo con lo zucchero a velo, un pizzico di sale e il seme di vaniglia fino a ottenere una crema.
  3. 3. Aggiungi l'albume al composto di burro e sbatti il tutto con il mixer finché il composto non diventa spumoso e aerato.
  4. 4. In una ciotola separata, mescola la farina di farro, le nocciole e l'amido.
  5. 5. Aggiungi il composto di farina al burro e mescola delicatamente finché non si forma un impasto uniforme.
  6. 6. Riempi una sac à poche dotata di una bocchetta a stella con l'impasto.
  7. 7. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  8. 8. Spremi bastoncini lunghi circa 4 cm sulla teglia preparata.
  9. 9. Inforna i bastoncini di biscotti spritz nel forno preriscaldato per 12-15 minuti fino a quando non diventano dorati.
  10. 10. Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare completamente i biscotti.
  11. 11. Trita il cioccolato grossolanamente.
  12. 12. Fai sciogliere i pezzi di cioccolato a bagnomaria caldo.
  13. 13. Immergi metà dei bastoncini raffreddati nel cioccolato fuso.
  14. 14. Metti i bastoncini al cioccolato su una gratella e lascia asciugare il cioccolato.

Valori per porzione