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🍽️ Biscotti Springerle croccanti al profumo di anice

208 kcal · 30 min · 4 porzioni

Biscotti Springerle croccanti al profumo di anice Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta le uova e lo zucchero con una frusta elettrica o una frusta a mano finché il composto non diventa chiaro e spumoso.
  2. 2. Setaccia la farina e il sale di corno di cervo (un agente lievitante che causa la tipica formazione di crepe) sopra il composto di uova.
  3. 3. Impasta gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Copri l'impasto e lascia riposare per almeno un'ora.
  5. 5. Spolvera un po' di amido di farina sulla superficie di lavoro e stendi l'impasto su una spessore di circa 8 fino a 10 millimetri.
  6. 6. Premi lo stampo per Springerle saldamente nell'impasto per imprimere i motivi.
  7. 7. Taglia i singoli biscotti con un coltello affilato con cura.
  8. 8. Metti gli Springerle in un luogo asciutto con temperatura ambiente moderata e lasciali asciugare completamente per tutta la notte.
  9. 9. Imburrare una teglia da forno e cospargerla generosamente con semi di anice.
  10. 10. Adagia gli Springerle essiccati sulla teglia preparata.
  11. 11. Preriscalda il forno a 160 gradi Celsius.
  12. 12. Inforna i biscotti per circa 20 fino a 30 minuti, finché non assumono un colore giallo pallido.

Valori per porzione