← Tutte le ricette

🍽️ Cavolo cappuccio dolce in crema di soia

208 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g cavolo cappuccio dolce piccolo (0.5 cavolo cappuccio dolce piccolo)
• 2 piccole cipolle
• 1 cucchiaino olio di colza
• 1 cucchiaino paprika (dolce)
• 150 ml crema di soia
• 100 ml brodo vegetale classico
• 3 rametti aneto
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Rimuovi il picciolo duro dal cavolo cappuccio dolce.
2. 2. Lava bene il cavolo.
3. 3. Taglia il cavolo cappuccio dolce in striscioline sottili.
4. 4. Pelare le cipolle.
5. 5. Taglia le cipolle in striscioline sottili.
6. 6. Scalda l'olio in una pentola.
7. 7. Stufa le cipolle a fuoco medio finché non diventano traslucide.
8. 8. Aggiungi il cavolo cappuccio dolce alla pentola.
9. 9. Continua a stufare il cavolo per 3 minuti.
10. 10. Spolvera le verdure con la paprika.
11. 11. Versa la crema di soia nella pentola.
12. 12. Versa il brodo nella pentola.
13. 13. Lascia cuocere il piatto per 8-10 minuti a fuoco medio.
14. 14. Lava l'aneto.
15. 15. Asciuga l'aneto scuotendolo.
16. 16. Sgocciola le foglie di aneto dai gambi.
17. 17. Taglia l'aneto finemente.
18. 18. Condisci il cavolo con il sale dopo la cottura.
19. 19. Condisci il cavolo con il pepe dopo la cottura.
20. 20. Aggiungi l'aneto al cavolo.

Valori per porzione

• kcal: 208
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 5 g