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🍽️ Biscotti Spitzbuben Classici

120 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti farina, cubetti di burro, zucchero, uovo, zucchero vanigliato, scorza di limone e mandorle in una ciotola.
  2. 2. Lavora gli ingredienti rapidamente per ottenere un impasto liscio.
  3. 3. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  4. 4. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per due ore.
  5. 5. Preriscalda il forno a 175 gradi.
  6. 6. Prendi una porzione di impasto dal frigorifero.
  7. 7. Conserva il resto dell'impasto al fresco.
  8. 8. Infarina la superficie di lavoro.
  9. 9. Stendi l'impasto sottile.
  10. 10. Taglia i biscotti con uno stampo rotondo dal bordo ondulato.
  11. 11. Prendi la metà dei biscotti.
  12. 12. Taglia tre buchi al centro di ciascuno di questi biscotti con un piccolo stampo.
  13. 13. Metti tutti i biscotti su una teglia da forno.
  14. 14. Inforna i biscotti per 12-14 minuti a 175 gradi fino a quando sono dorati.
  15. 15. Lascia raffreddare completamente i biscotti.
  16. 16. Metti la farcitura di gelatina in una piccola pentola.
  17. 17. Scalda la farcitura di gelatina nella pentola.
  18. 18. Prendi un biscotto senza buchi.
  19. 19. Metti 1-2 cucchiaini da tè della farcitura di gelatina calda al centro del biscotto.
  20. 20. Prendi un biscotto con i buchi.
  21. 21. Cospargi il lato inferiore di questo biscotto con zucchero a velo.
  22. 22. Metti il biscotto zuccherato con i buchi verso l'alto sopra il biscotto farcito.

Valori per porzione