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🍽️ Straccetti di tacchino con salsa cremosa di mela e sedano e spaghetti a spirale

798 kcal · 30 min · 4 porzioni

Straccetti di tacchino con salsa cremosa di mela e sedano e spaghetti a spirale Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava la carne sotto acqua corrente e asciugala completamente con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia la carne in piccoli cubetti da mangiare con un boccone.
  3. 3. Porta a bollore una pentola grande piena d'acqua e aggiungi una generosa quantità di sale.
  4. 4. Cuoci la pasta nell'acqua salata finché non è al dente.
  5. 5. Rimuovi la parte esterna dura del sedano e lavalo accuratamente.
  6. 6. Taglia il sedano in anelli molto sottili e stretti.
  7. 7. Lava le mele e tagliale in quattro pezzi uguali.
  8. 8. Rimuovi il torsolo dai quarti di mela.
  9. 9. Taglia i pezzi di mela privati del torsolo in fette sottili.
  10. 10. Condisci immediatamente le fette di mela con succo di limone per evitare che anneriscano.
  11. 11. Scola la pasta, ma tieni da parte un po' di acqua di cottura e lasciala scolare bene.
  12. 12. Scalda il burro in una padella grande a fuoco medio.
  13. 13. Rosola i cubetti di carne da tutti i lati fino a quando non sono dorati.
  14. 14. Aggiungi gli anelli di sedano e le fette di mela nella padella.
  15. 15. Fai stufare brevemente le verdure e le mele finché non diventano leggermente morbide.
  16. 16. Sfuma la padella con il brodo versandolo.
  17. 17. Mescola la panna acida nella salsa.
  18. 18. Aggiungi le erbe fresche e condisci la salsa abbondantemente con sale e pepe.
  19. 19. Aggiungi la pasta scolata nella padella con la salsa.
  20. 20. Mescola il tutto per un breve istante finché la pasta non è ben coperta dalla salsa.
  21. 21. Preriscalda i piatti da portata in anticipo.
  22. 22. Impiatta il piatto sui piatti caldi e servilo immediatamente.

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