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🍽️ Tartellette croccanti agli spinaci con pinoli

603 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• pasta sfoglia 275 g
• burro (per gli stampini)
• 300 g spinaci freschi a foglia
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaino da tavola burro
• 1 cucchiaino da tavola erbe fresche tritate (ad es. timo, rosmarino, salvia)
• 80 g panna acida
• noce moscata (fresca grattugiata)
• succo di limone
• sale
• pepe (macinato al momento)
• formaggio di capra 150 g
• 35 g pinoli

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi. Usa la funzione per calore superiore e inferiore.
2. 2. Prendi quattro piccoli stampini per tartellette (ciascuno con un diametro di circa 12 centimetri). Unge l'interno degli stampini con un po' di burro.
3. 3. Stendi la pasta sfoglia in modo sottile. Taglia quattro cerchi dalla pasta, che siano un po' più grandi dei tuoi stampini.
4. 4. Prenditi cura degli spinaci. Rimuovi eventuali foglie o steli rovinati.
5. 5. Lava accuratamente gli spinaci sotto acqua corrente.
6. 6. Scuoti gli spinaci per asciugarli, in modo che non ci sia più acqua attaccata.
7. 7. Rimuovi gli steli duri dalle foglie di spinaci.
8. 8. Pelare la cipolla e l'aglio. Rimuovi gli strati esterni.
9. 9. Taglia la cipolla e l'aglio in cubetti molto piccoli.
10. 10. Scalda un po' di burro in un pentolino.
11. 11. Aggiungi i cubetti di cipolla e aglio nel burro caldo.
12. 12. Stufa delicatamente le verdure finché non diventano trasparenti e morbide.
13. 13. Aggiungi gli spinaci preparati e le erbe fresche nel pentolino.
14. 14. Stufa brevemente il composto finché gli spinaci non si restringono.
15. 15. Mescola la panna acida nel composto di spinaci.
16. 16. Condisci il ripieno con un pizzico di noce moscata macinata.
17. 17. Aggiungi un piccolo spruzzo di succo di limone.
18. 18. Condisci il ripieno con sale e pepe a tuo gusto.
19. 19. Distribuisci il composto di spinaci caldo uniformemente sui cerchi di pasta sfoglia negli stampini.
20. 20. Spolvera le tartellette con il formaggio a cubetti.
21. 21. Aggiungi i pinoli sopra.
22. 22. Metti gli stampini nel forno preriscaldato.
23. 23. Inforna le tartellette per 15 fino a 20 minuti.
24. 24. Toglile quando sono dorate e croccanti.
25. 25. Servi le tartellette tiepide.
26. 26. Aggiungi un'insalata fresca come contorno, a piacere.

Valori per porzione

• kcal: 603
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 24 g