🍽️ Insalata fresca di agrumi e spinaci

Name: Insalata fresca di agrumi e spinaci
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 pompelmi; 2 limoni; 4 arance; 2 cipolle rosse; 1 spinaci; 200 ml succo d'arancia; 4 cucchiai olio d'oliva; 2 cucchiai zucchero; 2 cucchiaini fiocchi di peperoncino essiccati; 70 g bastoncini di mandorla (tostati color giallo dorato); Foglie di coriandolo (per guarnire); Sale

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 pompelmi
2 limoni
4 arance
2 cipolle rosse
1 spinaci
200 ml succo d'arancia
4 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai zucchero
2 cucchiaini fiocchi di peperoncino essiccati
70 g bastoncini di mandorla (tostati color giallo dorato)
Foglie di coriandolo (per guarnire)
Sale

Preparazione

1. Sbuccia gli agrumi con un coltello affilato. Rimuovi completamente la parte bianca della buccia.
2. Taglia la frutta a fette.
3. Adagia le fette di frutta in modo decorativo su piatti fondi per l'insalata.
4. Sbuccia le cipolle.
5. Taglia le cipolle in anelli molto sottili.
6. Distribuisci gli anelli di cipolla sulla frutta.
7. Lava accuratamente gli spinaci.
8. Rimuovi le foglie rovinate o appassite.
9. Asciuga bene gli spinaci.
10. Aggiungi gli spinaci asciutti alla frutta sui piatti.
11. Mescola il succo d'arancia, l'olio, lo zucchero e il sale in una ciotola piccola.
12. Assaggia la miscela di condimento e aggiusta di sale.
13. Versa il condimento sugli agrumi e sugli spinaci.
14. Spargi i fiocchi di peperoncino e i pezzi di mandorla sopra.
15. Copri i piatti.
16. Lascia riposare l'insalata per circa 15 minuti.
17. Guarnisci l'insalata finita con coriandolo fresco.

Valori per porzione

kcal: 285
Protein: 6 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 27 g