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🍽️ Insalata fresca di spinaci e arance con formaggio fresco

193 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g spinaci
• 125 g formaggio fresco di capra secco (o feta)
• 1 arancia
• 1 cucchiaio semi di sesamo
• 2 cucchiaio succo di limone
• 1 cucchiaino zucchero
• 1 cucchiaino sale
• 1 punta di coltello pepe
• 0.5 cucchiaino senape
• 3 cucchiaio olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente gli spinaci.
2. 2. Rimuovi i gambi legnosi e le foglie appassite.
3. 3. Asciuga bene gli spinaci o strizzali delicatamente.
4. 4. Sbuccia completamente l'arancia con un coltello affilato.
5. 5. Rimuovi anche la parte bianca amara.
6. 6. Taglia i segmenti di polpa dalle membrane.
7. 7. Raccogli il succo d'arancia che fuoriesce in una ciotola.
8. 8. Spremi il succo dalle restanti bucce d'arancia.
9. 9. Prendi due cucchiai del succo d'arancia raccolto.
10. 10. Mescola questo succo con succo di limone e zucchero.
11. 11. Condisci il mix con sale e pepe.
12. 12. Aggiungi un cucchiaio di senape e mescola.
13. 13. Mescola il tutto bene fino a ottenere una salsa omogenea.
14. 14. Aggiungi lentamente l'olio d'oliva.
15. 15. Usa due terzi della marinatura per gli spinaci.
16. 16. Gira gli spinaci nella marinatura.
17. 17. Distribuisce l'insalata sui piatti.
18. 18. Adagia i filetti d'arancia sopra.
19. 19. Sbriciola il formaggio fresco sopra.
20. 20. Condisci l'insalata con la marinatura rimanente.
21. 21. Spargi i semi di sesamo sopra.
22. 22. Servi l'insalata immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 193
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 9 g