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🍽️ Torta croccante agli spinaci con uova

1239 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta croccante agli spinaci con uova Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mischisci farina, burro, sale e pepe in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi circa 50 millilitri di acqua e impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  3. 3. Forma l'impasto a palla.
  4. 4. Avvolgi la palla di impasto saldamente nella pellicola trasparente.
  5. 5. Riponi l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
  6. 6. Pela le scalogni e l'aglio.
  7. 7. Taglia le scalogni e l'aglio a cubetti fini.
  8. 8. Lava gli spinaci accuratamente sotto acqua corrente.
  9. 9. Rimuovi le fibre grossolane o le foglie appassite dagli spinaci.
  10. 10. Asciuga gli spinaci in un centrifuga per insalata.
  11. 11. Trita gli spinaci asciutti in pezzi grossolani.
  12. 12. Riscalda un po' di burro in una grande padella.
  13. 13. Aggiungi le scalogni e l'aglio tagliati a cubetti nella padella.
  14. 14. Stufa le verdure per circa 10 minuti.
  15. 15. Aggiungi gli spinaci tritati alla padella.
  16. 16. Continua a stufare gli spinaci per il tempo rimanente.
  17. 17. Aggiungi i pinoli e il timo.
  18. 18. Condisci il ripieno con sale e pepe.
  19. 19. Mischisci i tuorli con il latte in una ciotola.
  20. 20. Aggiungi la panna alla miscela di tuorli e latte.
  21. 21. Aggiungi la farina e mescola fino a quando si è sciolta.
  22. 22. Incorpora il parmigiano grattugiato.
  23. 23. Condisci il liquido con sale e pepe.
  24. 24. Unge una tortiera a molla con un po' di olio.
  25. 25. Pela le uova cotte.
  26. 26. Taglia le uova a metà per la lunghezza.
  27. 27. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  28. 28. Spolvera un po' di farina sulla tua superficie di lavoro.
  29. 29. Prendi due terzi dell'impasto freddo.
  30. 30. Rotola l'impasto fino a renderlo rotondo.
  31. 31. Assicurati che il cerchio di impasto sia un po' più grande della forma.
  32. 32. Adagia l'impasto nella tortiera a molla.
  33. 33. Premi l'impasto sul fondo e sui bordi della forma.
  34. 34. Aggiungi metà del ripieno caldo di spinaci sul fondo di impasto.
  35. 35. Adagia le uova a metà sugli spinaci.
  36. 36. Distribuisce il resto degli spinaci sopra le uova.
  37. 37. Versa il liquido di panna e uova uniformemente sopra.
  38. 38. Stendi il resto dell'impasto sulla superficie infarinata.
  39. 39. Adagia il coperchio di impasto sulla forma ripiena.
  40. 40. Premi saldamente i bordi del coperchio e del fondo insieme.
  41. 41. Taglia un buco al centro del coperchio.
  42. 42. Il buco dovrebbe essere grande circa come una moneta da 1 euro.
  43. 43. Inforna la torta nel forno preriscaldato.
  44. 44. Inforna la torta per 50 fino a 60 minuti.
  45. 45. Togli la torta quando è dorata.

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