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🍽️ Pizza croccante con roastbeef e spinaci

526 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina con mezzo cucchiaino di sale in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi il quark, tre cucchiai di olio e tre o quattro cucchiai di acqua fredda.
  3. 3. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
  4. 4. Unge leggermente una teglia per pizza con un diametro di circa 28 centimetri.
  5. 5. Stendi l'impasto e adagialo nella teglia preparata.
  6. 6. Alza leggermente i bordi dell'impasto per formare un bordo.
  7. 7. Lava accuratamente gli spinaci e lasciali scolare bene.
  8. 8. Rimuovi i gambi grossolani o le foglie rovinate dagli spinaci.
  9. 9. Metti gli spinaci in una pentola con acqua salata leggermente bollente.
  10. 10. Lascia appassire gli spinaci finché non sono teneri.
  11. 11. Scola gli spinaci e lasciali scolare ulteriormente.
  12. 12. Strizza bene gli spinaci per rimuovere l'umidità in eccesso.
  13. 13. Taglia gli spinaci a pezzi grossolani.
  14. 14. sbuccia la cipolla e tagliala a striscioline sottili.
  15. 15. sbuccia l'aglio e taglialo a fette sottili.
  16. 16. Mescola i pomodori con il concentrato di pomodoro, sale, pepe e origano.
  17. 17. Stendi il composto di pomodori uniformemente sull'impasto.
  18. 18. Distribuisci gli spinaci tritati sulla pizza.
  19. 19. Adagia le fette di roastbeef sugli spinaci.
  20. 20. Condisci i condimenti con sale, pepe e una presa di noce moscata.
  21. 21. Stendi le fette d'aglio e le striscioline di cipolla sulla pizza.
  22. 22. Sbriciola il formaggio gorgonzola in piccoli pezzi e spargili sopra.
  23. 23. Versa un po' di olio su tutta la pizza.
  24. 24. Preriscalda il forno a 225 gradi.
  25. 25. Inforna la pizza per circa 20 minuti nel forno preriscaldato.

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