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🍰 Torta croccante agli spinaci e formaggio

396 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente gli spinaci freschi sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi le fibre grossolane e le foglie appassite dagli spinaci.
  3. 3. Porta a bollore una pentola d'acqua con un pizzico di sale.
  4. 4. Aggiungi gli spinaci bagnati nell'acqua bollente.
  5. 5. Lascia appassire gli spinaci per poco tempo, finché non diventano teneri.
  6. 6. Trasferisci gli spinaci in un colino e lascia scolare l'acqua.
  7. 7. Sciacqua brevemente gli spinaci con acqua fredda per raffreddarli.
  8. 8. Lascia scolare ulteriormente gli spinaci nel colino.
  9. 9. Strizza bene gli spinaci con le mani per rimuovere il liquido in eccesso.
  10. 10. Trita grossolanamente gli spinaci strizzati con un coltello.
  11. 11. sbuccia la cipolla e rimuovi la pelle esterna.
  12. 12. Trita la cipolla in piccoli pezzi.
  13. 13. Scalda il burro in una padella a fuoco medio.
  14. 14. Aggiungi le cipolle tritate nel burro caldo.
  15. 15. Stufa le cipolle finché non diventano morbide e traslucide.
  16. 16. Aggiungi gli spinaci tritati al mix di cipolle nella padella.
  17. 17. Lascia sobbollire il mix per cinque minuti.
  18. 18. Mescola occasionalmente il mix durante la cottura.
  19. 19. Condisci il ripieno con sale e pepe nero nero a gusto.
  20. 20. Taglia via la crosta marrone dalle fette di pane.
  21. 21. Disponi le fette di pane per rivestire completamente il fondo di una ciotola da 1 litro.
  22. 22. Disponi le fette di pane anche lungo le pareti laterali della ciotola.
  23. 23. Mescola il formaggio grattugiato uniformemente con il mix di spinaci tiepido.
  24. 24. Riempi la ciotola rivestita di pane con il mix di spinaci e formaggio.
  25. 25. Copri la ciotola con un piatto adatto.
  26. 26. Posiziona un peso pesante, come una lattina, sul piatto.
  27. 27. Metti la ciotola appesantita in frigorifero per tre o quattro ore.
  28. 28. Rimuovi la ciotola dal frigorifero.
  29. 29. Sfila la torta delicatamente su un piatto da portata.

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