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🍰 Torta croccante agli spinaci e feta

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 350 g farina
• 180 g burro
• 1 cucchiaino sale
• burro morbido (per lo stampo)
• briciole di pane morbide (per lo stampo)
• farina (per lavorare)
• 800 g spinaci a foglia
• sale
• noce moscata
• 3 cucchiai olio d'oliva
• 1 uovo
• 150 g feta
• 150 g formaggio spalmabile
• 5 uova sode

Preparazione

1. 1. Metti la farina in una ciotola grande.
2. 2. Aggiungi il burro a pezzetti alla farina.
3. 3. Aggiungi il sale.
4. 4. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
5. 5. Se l'impasto è troppo asciutto, aggiungi un po' di acqua fredda.
6. 6. Forma una palla con l'impasto.
7. 7. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
8. 8. Metti la pellicola in frigorifero per circa 1 ora.
9. 9. Lava accuratamente gli spinaci.
10. 10. Rimuovi le coste dure dagli spinaci.
11. 11. Metti gli spinaci per poco tempo in acqua bollente salata (questo si chiama sbollentare).
12. 12. Raffredda immediatamente gli spinaci con acqua fredda.
13. 13. Strizza bene gli spinaci per rimuovere l'acqua in eccesso.
14. 14. Trita gli spinaci finemente.
15. 15. Metti gli spinaci tritati in una ciotola.
16. 16. Condisci gli spinaci con sale, noce moscata e olio d'oliva.
17. 17. Aggiungi l'uovo al mix di spinaci.
18. 18. Sbriciola la feta e aggiungila.
19. 19. Aggiungi il formaggio spalmabile.
20. 20. Mescola bene il tutto.
21. 21. Assaggia ancora il ripieno.
22. 22. Sbuccia le uova sode.
23. 23. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
24. 24. Imburra bene la tortiera.
25. 25. Spargi le briciole (panatura o briciole di pane) nello stampo.
26. 26. Prendi circa un quarto dell'impasto e mettilo da parte.
27. 27. Stendi sottilmente il resto dell'impasto su una superficie infarinata.
28. 28. Metti l'impasto nello stampo preparato.
29. 29. Taglia i bordi dell'impasto in eccesso.
30. 30. Metti circa metà del mix di spinaci e feta nello stampo.
31. 31. Metti le uova sode sbucciate sopra il ripieno.
32. 32. Aggiungi il resto del mix di spinaci e feta sopra.
33. 33. Premi leggermente il ripieno.
34. 34. Stendi sottilmente l'impasto messo da parte.
35. 35. Metti l'impasto come coperchio sul ripieno.
36. 36. Premi bene i bordi per sigillarli.
37. 37. Inforna la torta per circa 50 minuti fino a doratura.
38. 38. Copri la torta con carta alluminio se diventa troppo scura.
39. 39. Lascia raffreddare la torta.
40. 40. Sformare la torta.
41. 41. Servi la torta.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 38 g