← Tutte le ricette

🍽️ Polpette di spinaci croccanti con burro alle noci

659 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette di spinaci croccanti con burro alle noci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tagia il pane a fette sottili.
  2. 2. Metti le fette di pane in una ciotola.
  3. 3. Versa il latte sul pane.
  4. 4. Lascia ammorbidire il pane nel latte mentre prepari gli altri ingredienti.
  5. 5. Rimuovi le foglie appassite e i gambi spessi dagli spinaci.
  6. 6. Lava accuratamente gli spinaci in acqua fredda.
  7. 7. Sciacqua di nuovo gli spinaci.
  8. 8. Lascia scolare bene gli spinaci.
  9. 9. Trita grossolanamente gli spinaci.
  10. 10. sbuccia la cipolla.
  11. 11. sbuccia gli spicchi d'aglio.
  12. 12. Trita finemente la cipolla.
  13. 13. Trita finemente l'aglio.
  14. 14. Scalda un cucchiaio di burro in una padella.
  15. 15. Stufa brevemente la cipolla e l'aglio.
  16. 16. Aggiungi gli spinaci tritati alla padella.
  17. 17. Cuoci gli spinaci finché non si restringono.
  18. 18. Mescola gli spinaci regolarmente.
  19. 19. Aumenta la fuoco se si forma liquido.
  20. 20. Lascia raffreddare leggermente il composto di spinaci.
  21. 21. Lascia scolare nuovamente bene il composto di spinaci.
  22. 22. Aggiungi il composto di spinaci scolato al pane ammollato.
  23. 23. Aggiungi il quark alla ciotola.
  24. 24. Aggiungi la ricotta alla ciotola.
  25. 25. Aggiungi il formaggio a pasta dura alla ciotola.
  26. 26. Aggiungi la farina alla ciotola.
  27. 27. Aggiungi le uova alla ciotola.
  28. 28. Condisci il composto con sale.
  29. 29. Condisci il composto con pepe.
  30. 30. Condisci il composto con noce moscata grattugiata.
  31. 31. Impasta bene il composto con le mani.
  32. 32. Lascia riposare il composto per gli gnocchi per circa 15 minuti.
  33. 33. Riempi una pentola grande con acqua.
  34. 34. Porta l'acqua a bollore.
  35. 35. Salare l'acqua bollente.
  36. 36. Forma piccole polpette dal composto.
  37. 37. Le polpette dovrebbero essere un po' più grandi delle palline da ping-pong.
  38. 38. Aggiungi le polpette nell'acqua una alla volta.
  39. 39. Abbassa la fuoco dopo aver aggiunto le polpette.
  40. 40. Cuoci le polpette in pentola scoperta per circa 15 minuti.
  41. 41. L'acqua dovrebbe sobbollire leggermente.
  42. 42. Taglia il burro rimanente in pezzi grandi.
  43. 43. Sciogli il burro in una pentola.
  44. 44. Lascia imbiondire leggermente il burro per sviluppare un aroma di nocciola.
  45. 45. Fai attenzione che il burro non diventi troppo scuro.
  46. 46. Rimuovi le polpette finite dalla pentola con una schiumarola.
  47. 47. Lascia scolare bene le polpette.
  48. 48. Servi le polpette su piatti fondi preriscaldati.
  49. 49. Condisci le polpette con il burro fuso.
  50. 50. Spolvera le polpette con il parmigiano.
  51. 51. Servi le polpette.
  52. 52. Servi il parmigiano rimanente in una ciotolina sul tavolo.

Valori per porzione