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🍽️ Zuppa cremosa di spinaci con funghi champignon

138 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di spinaci con funghi champignon Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava gli spinaci e rimuovi eventuali gambi duri.
  2. 2. Taglia gli spinaci in pezzi grossolani.
  3. 3. sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti fini.
  4. 4. scalda l'olio in una pentola grande.
  5. 5. stufa i cubetti di cipolla nell'olio caldo finché non sono morbidi.
  6. 6. aggiungi gli spinaci tritati alla pentola.
  7. 7. lascia appassire gli spinaci finché non si sono ridotti.
  8. 8. aggiungi 1/4 litro di brodo.
  9. 9. scalda il mix finché non è caldo.
  10. 10. frulla la zuppa nel mixer finché non diventa fine e liscia.
  11. 11. versare la zuppa frullata di nuovo nella pentola.
  12. 12. aggiungere il brodo rimanente.
  13. 13. lascia la zuppa portare a bollore una volta.
  14. 14. condisci la zuppa con sale, pepe e coriandolo.
  15. 15. mescola la crème fraîche nella zuppa.
  16. 16. pulisci i funghi e tagliali a fette sottili.
  17. 17. bagna immediatamente le fette di funghi con succo di limone.
  18. 18. servi la zuppa calda nei piatti.
  19. 19. guarnisci la zuppa con i funghi preparati.

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