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🍝 Lasagne cremosa agli spinaci e pomodori

269 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua e sale.
  2. 2. Cuoci le lasagne al dente seguendo le istruzioni della confezione.
  3. 3. Scola la pasta e sciacquala immediatamente con acqua fredda per fermare la cottura.
  4. 4. Lascia scolare bene l'acqua.
  5. 5. Condisci le sfoglie con un cucchiaio di olio d'oliva.
  6. 6. Usa una forchetta per separare leggermente le sfoglie, così non si attaccano.
  7. 7. Lava accuratamente gli spinaci freschi sotto acqua corrente.
  8. 8. Asciuga bene gli spinaci o tamponali con un canovaccio da cucina.
  9. 9. Porta a bollore una nuova pentola con acqua salata.
  10. 10. Aggiungi gli spinaci nell'acqua bollente per esattamente un minuto.
  11. 11. Questa breve cottura si chiama sbollentatura.
  12. 12. Scola gli spinaci e sciacquali immediatamente con acqua fredda.
  13. 13. Strizza bene gli spinaci con le mani per rimuovere quanta più acqua possibile.
  14. 14. Trita grossolanamente gli spinaci strizzati.
  15. 15. SBuccia gli spicchi d'aglio.
  16. 16. Trita l'aglio molto finemente.
  17. 17. Aggiungi l'aglio tritato in una ciotola con gli spinaci tritati.
  18. 18. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva.
  19. 19. Mescola il tutto accuratamente.
  20. 20. Condisci il composto con sale.
  21. 21. Grattugia sopra della noce moscata fresca.
  22. 22. Lava i rametti di basilico.
  23. 23. Scuotili per rimuovere l'acqua.
  24. 24. Trita finemente le foglie di basilico.
  25. 25. Aggiungi i pomodori tritati in una ciotola separata.
  26. 26. Mescola i pomodori con il basilico tritato.
  27. 27. Condisci il composto di pomodori con sale.
  28. 28. Aggiungi un pizzico di zucchero.
  29. 29. Condisci con paprika di Cayenna a gusto.
  30. 30. Prendi una pirofila.
  31. 31. Unge la pirofila con l'olio d'oliva rimasto.
  32. 32. Adagia uno strato di lasagne nella pirofila.
  33. 33. Stendi uno strato del composto di spinaci sopra.
  34. 34. Aggiungi uno strato del composto di pomodori.
  35. 35. Ripeti questi strati fino a esaurimento degli ingredienti.
  36. 36. Finisci la lasagne con uno strato superiore di lasagne.
  37. 37. Taglia la mozzarella a fette.
  38. 38. Adagia le fette di mozzarella in modo uniforme sull'ultimo strato di pasta.
  39. 39. Grattugia il parmigiano sopra il formaggio.
  40. 40. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  41. 41. Se il tuo forno ha la ventilazione, impostalo a 180 gradi Celsius.
  42. 42. Se hai un forno a gas, imposta il livello 3.
  43. 43. Inserisci la lasagne nel forno preriscaldato.
  44. 44. Cuoci per circa 25 minuti.
  45. 45. La lasagne è pronta quando il formaggio in superficie è dorato e croccante.

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