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🥤 Frullato croccante agli spinaci e prezzemolo

132 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiai di semi di girasole
• 100 g di spinaci giovani a foglia
• sale
• 1 mazzo di prezzemolo
• 400 g di yogurt (1,5 % di grassi)
• 200 ml di latte
• 200 ml di acqua minerale
• sale
• pepe macinato
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero

Preparazione

1. 1. Riscalda una padella a fuoco medio.
2. 2. Tosta i semi di girasole nella padella asciutta, finché non sono profumati.
3. 3. Rimuovi i semi dalla padella e mettili su un piatto.
4. 4. Lascia raffreddare completamente i semi.
5. 5. Lava accuratamente gli spinaci sotto acqua corrente.
6. 6. Porta a bollore una pentola con acqua e sale.
7. 7. Aggiungi gli spinaci nell'acqua bollente.
8. 8. Cuoci gli spinaci per esattamente 15 secondi.
9. 9. Rimuovi immediatamente gli spinaci dall'acqua con un colino.
10. 10. Sciacqua gli spinaci con acqua fredda per fermare la cottura.
11. 11. Lascia scolare bene gli spinaci nel colino.
12. 12. Trita grossolanamente gli spinaci scolati.
13. 13. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
14. 14. Stacca le foglie di prezzemolo dai gambi.
15. 15. Metti lo yogurt in un bicchiere frullatore.
16. 16. Versa il latte nel bicchiere frullatore.
17. 17. Aggiungi l'acqua minerale nel bicchiere frullatore.
18. 18. Aggiungi gli spinaci tritati nel bicchiere frullatore.
19. 19. Aggiungi le foglie di prezzemolo nel bicchiere frullatore.
20. 20. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
21. 21. Condisci il frullato con il sale.
22. 22. Condisci il frullato con il pepe.
23. 23. Dolcifica il frullato a piacere con lo sciroppo d'acero.
24. 24. Versa il frullato in un bicchiere.
25. 25. Spargi i semi di girasole raffreddati sopra il frullato.
26. 26. Servi il frullato immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 132
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 12 g