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🍽️ Shakshuka cremosa agli spinaci con uova in camicia

683 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 mazzo di cipolline
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 500 g di FRoSTA (spinaci in crema)
• 0.5 cucchiaino di scaglie di peperoncino
• sale
• pepe
• 250 g di pomodorini
• 4 uova
• 0.5 mazzo di prezzemolo (10 g)
• 2 cucchiai di semi di girasole (30 g)
• 200 g di pane piadina

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente le cipolline e asciugale.
2. 2. Taglia le cipolline a fette sottili.
3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
4. 4. Taglia l'aglio a fette sottili.
5. 5. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
6. 6. Aggiungi le fette di cipollina, le fette d'aglio e il cumino nella padella calda.
7. 7. Stufa le spezie e le verdure per circa 2 minuti, fino a quando non diventano profumate.
8. 8. Aggiungi gli spinaci in crema surgelati nella padella.
9. 9. Lascia scongelare e portare a bollore gli spinaci a fuoco medio.
10. 10. Lascia sobbollire il composto per circa 5 minuti, fino a quando la maggior parte del liquido si è evaporato.
11. 11. Mescola di tanto in tanto per evitare che nulla si attacchi.
12. 12. Condisci il composto di spinaci con scaglie di peperoncino, sale e pepe a gusto.
13. 13. Lava accuratamente i pomodorini.
14. 14. Taglia i pomodorini a metà e dividili in due parti.
15. 15. Metti da parte 200 grammi di metà dei pomodorini.
16. 16. Aggiungi le metà di pomodorini rimanenti nella padella con gli spinaci.
17. 17. Mescola bene i pomodorini con il composto di spinaci.
18. 18. Livella il composto nella padella.
19. 19. Con un cucchiaio, crea quattro piccole depressioni nel composto di spinaci.
20. 20. Rompi un uovo in ciascuna delle quattro depressioni.
21. 21. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius (a ventilazione forzata 160 gradi Celsius o livello gas 2-3).
22. 22. Metti la padella nel forno preriscaldato per 8-10 minuti.
23. 23. Rimuovi la shakshuka quando gli albumi sono solidi e i tuorli sembrano ancora leggermente liquidi.
24. 24. Lava il prezzemolo durante il tempo di cottura.
25. 25. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
26. 26. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
27. 27. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
28. 28. Spolvera la shakshuka agli spinaci finita con le metà di pomodorino conservate.
29. 29. Spargi sopra il prezzemolo tritato.
30. 30. Aggiungi i semi di girasole.
31. 31. Servi la shakshuka calda insieme al pane piadina.

Valori per porzione

• kcal: 683
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 34 g