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🍽️ Cannelloni con spinaci e ricotta

642 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una grande pentola d'acqua e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Cuoci le lasagne in questa acqua per 5 minuti.
  3. 3. Rimuovi le lasagne dall'acqua e mettile su un panno da cucina per farle scolare.
  4. 4. Lava accuratamente gli spinaci sotto l'acqua corrente.
  5. 5. Metti gli spinaci in una grande pentola e mettili a fuoco medio.
  6. 6. Copri la pentola e lascia che gli spinaci appassiscano per 2 minuti.
  7. 7. Scola gli spinaci per rimuovere l'acqua in eccesso.
  8. 8. Taglia la paprika a metà e rimuovi l'interno con i semi.
  9. 9. Lava le metà della paprika e tagliale a cubetti fini.
  10. 10. Pulisci le cipolline e lavale.
  11. 11. Trita finemente le cipolline.
  12. 12. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  13. 13. Metti gli spinaci scolati, i cubetti di paprika, le cipolline, l'aglio, la ricotta, il tuorlo d'uovo e il parmigiano in una ciotola.
  14. 14. Mescola bene tutti gli ingredienti per il ripieno.
  15. 15. Condisci il ripieno con sale e pepe a gusto.
  16. 16. Distribuisci il ripieno uniformemente sulle lasagne scolate.
  17. 17. Arrotola le lasagne con il ripieno.
  18. 18. Metti i cannelloni uno accanto all'altro in una pirofila.
  19. 19. Lava il pomodoro e taglialo a cubetti piccoli.
  20. 20. Frulla i cubetti di pomodoro con olio d'oliva per fare una salsa.
  21. 21. Condisci la salsa di pomodoro con sale.
  22. 22. Versa generosamente la salsa di pomodoro sui cannelloni nella pirofila.
  23. 23. Preriscalda il forno a 160 gradi.
  24. 24. Spolvera i cannelloni con pepe.
  25. 25. Inforna i cannelloni nel forno preriscaldato per circa 30 minuti, finché non sono dorati.

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