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🥗 Insalata fresca di spinaci, ravanelli e formaggio di capra

180 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca di spinaci, ravanelli e formaggio di capra Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente la rucola, il crescione e il dente di leone.
  2. 2. Asciuga bene le foglie e mettile da parte.
  3. 3. Rimuovi le foglie rovinate dagli spinaci e lavali.
  4. 4. Asciuga gli spinaci e rimuovi i gambi spessi.
  5. 5. Porta a bollore una pentola grande con acqua salata.
  6. 6. Aggiungi le erbe e gli spinaci nell'acqua bollente per pochi secondi.
  7. 7. Rimuovi immediatamente le verdure dall'acqua con un colino.
  8. 8. Sciacqua brevemente le verdure con acqua fredda per fermare la cottura.
  9. 9. Lascia scolare completamente le verdure nel colino.
  10. 10. Mescola l'olio d'oliva con il succo di limone in una ciotola piccola.
  11. 11. Aggiungi lo zucchero, il sale e il pepe nella miscela di olio e limone.
  12. 12. Sbriciola il formaggio di pecora con le mani in piccoli pezzi.
  13. 13. Lava i ravanelli e rimuovi le punte verdi.
  14. 14. Taglia i ravanelli in striscioline molto sottili.
  15. 15. Unisci le verdure scolate con le striscioline di ravanello in una ciotola grande.
  16. 16. Versa il condimento sulle verdure e mescola bene tutto.
  17. 17. Distribuisce l'insalata uniformemente su due piatti.
  18. 18. Spargi il formaggio sbriciolato sulle insalate finite.
  19. 19. Decora i piatti opzionalmente con alcuni ravanelli interi.

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