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🍽️ Strati di spinaci e feta croccanti

536 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il formaggio di pecora a cubetti piccoli.
  2. 2. Trita il prezzemolo e la cipolla molto finemente.
  3. 3. Lava gli spinaci accuratamente e rimuovi eventuali gambi duri.
  4. 4. Metti gli spinaci bagnati in un pentolino.
  5. 5. Riscalda il pentolino a fuoco forte finché gli spinaci non si restringono.
  6. 6. Scola gli spinaci e lasciali scolare bene.
  7. 7. Lascia raffreddare completamente gli spinaci.
  8. 8. Strizza leggermente gli spinaci raffreddati per rimuovere il liquido in eccesso.
  9. 9. Trita gli spinaci grossolanamente.
  10. 10. Mischia gli spinaci con il formaggio di pecora, la cipolla e il prezzemolo in una ciotola.
  11. 11. Condisci il composto con sale, pepe e noce moscata grattugiata.
  12. 12. Fondi il burro in un pentolino.
  13. 13. Fai attenzione che il burro non diventi marrone.
  14. 14. Sbatti l'uovo e sbattilo bene.
  15. 15. Aggiungi il latte al composto di uova.
  16. 16. Mescola il grasso liquido tiepido nel composto di latte e uova.
  17. 17. Imburrare una teglia da forno rettangolare (ca. 20 x 30 cm).
  18. 18. Disponi metà delle sfoglie una sopra l'altra nella teglia.
  19. 19. Spennella ogni sfoglia con il composto di uova.
  20. 20. Distribuisci il ripieno di spinaci uniformemente sulle sfoglie.
  21. 21. Disponi le restanti sfoglie sopra.
  22. 22. Spennella anche queste sfoglie superiori con il composto di uova.
  23. 23. Taglia la torta nella teglia con un coltello a pezzi.
  24. 24. Versa il resto del composto di uova sulla torta.
  25. 25. Metti la teglia in un forno freddo sulla griglia inferiore.
  26. 26. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  27. 27. Inforna la torta per circa 40 minuti.
  28. 28. Togli la torta dal forno.
  29. 29. Goditi il piatto caldo o freddo.

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