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🍽️ Cannelloni ripieni di ricotta e spinaci

523 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Mescola la ricotta con un uovo.
  3. 3. Condisci il composto con sale e pepe.
  4. 4. Aggiungi l'aglio schiacciato al composto di ricotta e mescola.
  5. 5. Tosta i pinoli in una padella senza grassi fino a doratura.
  6. 6. Lascia raffreddare i pinoli.
  7. 7. Trita grossolanamente i pinoli raffreddati.
  8. 8. Aggiungi i pinoli tritati al composto di ricotta.
  9. 9. Lava accuratamente gli spinaci.
  10. 10. Rimuovi le coste dure e le parti non commestibili dagli spinaci.
  11. 11. Appassisci gli spinaci in poca acqua bollente salata.
  12. 12. Scola gli spinaci.
  13. 13. Raffredda gli spinaci sotto acqua fredda.
  14. 14. Lascia scolare bene gli spinaci.
  15. 15. Strizza gli spinaci con le mani per rimuovere l'acqua in eccesso.
  16. 16. Trita grossolanamente gli spinaci.
  17. 17. Aggiungi gli spinaci tritati al composto di ricotta.
  18. 18. Metti il ripieno in una sac à poche con una bocchetta liscia.
  19. 19. Riempi i cannelloni con il ripieno.
  20. 20. Unge una pirofila con olio e burro.
  21. 21. Adagia i cannelloni ripieni nella pirofila preparata.
  22. 22. Mescola la panna con le uova rimanenti.
  23. 23. Condisci la crema di uova con sale e pepe.
  24. 24. Versa la crema di uova sui cannelloni.
  25. 25. Spolvera con il Parmigiano.
  26. 26. Aggiungi fiocchi di burro in superficie.
  27. 27. Inforna i cannelloni nel forno preriscaldato per 40 minuti fino a 45 minuti.

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