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🍽️ Strudel di spinaci

595 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 2 cucchiai burro
• 650 g spinaci
• 200 g feta
• sale
• pepe (macinato)
• noce moscata
• 1 cucchiaio erbe (tritate finemente)
• 330 g pasta sfoglia surgelata
• latte (dello strudel)

Preparazione

1. 1. Lascia scongelare la pasta sfoglia fianco a fianco.
2. 2. Lava accuratamente gli spinaci, puliscili e lasciali scolare.
3. 3. Sbuccia la cipolla, tagliala a cubetti piccoli e falla appassire nel burro in una pentola finché diventa traslucida. Aggiungi poi gli spinaci, falla restringere e cuoci a fuoco basso per circa 6 minuti. Condisci con sale, pepe e noce moscata, mescola le erbe e lascia raffreddare il composto.
4. 4. Taglia la feta a cubetti piccoli e incorporala delicatamente nel composto di spinaci.
5. 5. Stendi la pasta sfoglia. Distribuisci il ripieno di spinaci sopra, arrotola la pasta e spennella con il latte.
6. 6. Metti lo strudel su una teglia foderata con carta da forno e cuoci nel forno preriscaldato a 220° per circa 30 minuti, fino a doratura.
7. 7. Se lo desideri, servi con un'insalata e una salsa allo yogurt.

Valori per porzione

• kcal: 595
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 27 g