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🍽️ Spiedini di pesce e zucchine con ananas

242 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g filetto di salmone (pronto per la cucina, senza pelle)
• 300 g filetto di merluzzo (pronto per la cucina, senza pelle)
• 1 cucchiaio succo di limone
• 2 zucchine
• 150 g ananas
• pepe (da macinino)
• sale marino

Preparazione

1. 1. Sciacqua i filetti di pesce sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
3. 3. Taglia il pesce a cubetti di dimensioni adatte da mangiare.
4. 4. Metti i cubetti di pesce in una ciotola.
5. 5. Aggiungi il succo di limone e mescola il tutto bene.
6. 6. Sciacqua le zucchine sotto acqua corrente.
7. 7. Taglia le estremità delle zucchine.
8. 8. Taglia le zucchine in lunghezza in quattro strisce lunghe.
9. 9. Prendi due terzi delle strisce di zucchine.
10. 10. Taglia queste in pezzi larghi circa 1,5 centimetri.
11. 11. Taglia la parte rimanente delle zucchine in fette sottili.
12. 12. Taglia l'ananas in piccoli pezzi commestibili.
13. 13. Prendi un pezzo spesso di zucchina.
14. 14. Infilalo su uno spiedino di legno.
15. 15. Aggiungi un pezzo di ananas, se vuoi.
16. 16. Infila un cubetto di pesce marinato sullo spiedino.
17. 17. Aggiungi una fetta sottile di zucchina.
18. 18. Infila un pezzo di merluzzo sullo spiedino.
19. 19. Aggiungi di nuovo un pezzo spesso di zucchina.
20. 20. Ripeti l'ordine finché non hai usato tutti gli ingredienti.
21. 21. Preriscalda la tua griglia.
22. 22. Metti gli spiedini sulla griglia calda.
23. 23. Griglia gli spiedini fino a quando sono dorati.
24. 24. Gira gli spiedini di tanto in tanto durante la cottura.
25. 25. Rimuovi gli spiedini pronti dalla griglia.
26. 26. Metti gli spiedini in una ciotola o su un piatto.
27. 27. Spolvera con un po' di pepe.
28. 28. Spolvera con un po' di sale marino.
29. 29. Servi gli spiedini subito.

Valori per porzione

• kcal: 242
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 8 g