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🍽️ Uova strapazzate croccanti con pancetta e aglio orsino fresco

349 kcal · 30 min · 4 porzioni

Uova strapazzate croccanti con pancetta e aglio orsino fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene l'aglio orsino sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene le foglie per rimuovere l'acqua in eccesso.
  3. 3. Taglia le foglie di aglio orsino in striscioline sottili.
  4. 4. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio.
  5. 5. Aggiungi la pancetta nella padella e friggila fino a renderla croccante.
  6. 6. Sbatti le uova in una ciotola separata.
  7. 7. Aggiungi la panna alle uova e mescola.
  8. 8. Condisci il composto di uova con sale e pepe a gusto.
  9. 9. Aggiungi un pezzo di burro nella padella con la pancetta.
  10. 10. Lascia fondere il burro nella padella.
  11. 11. Versa il composto di uova nella padella calda.
  12. 12. Abbassa la fiamma a fuoco basso-medio.
  13. 13. Mescola le uova lentamente finché iniziano a rapprendersi.
  14. 14. Usa una spatola per raggruppare le uova, formando pezzi soffici.
  15. 15. Rimuovi la padella dal fuoco non appena le uova diventano cremose.
  16. 16. Trasferisci le uova strapazzate in un piatto.
  17. 17. Spargi le foglie di aglio orsino tagliate sopra le uova.
  18. 18. Servi il piatto immediatamente con pane integrale ai cereali e noci.

Valori per porzione