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🍽️ Cavolo di Bruxelles croccante con pancetta

327 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le teste di cavolo di Bruxelles sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi le foglie esterne appassite.
  3. 3. Taglia la parte inferiore del gambo in modo piatto.
  4. 4. Fai una piccola croce sulla parte del gambo con un coltello affilato.
  5. 5. Porta a bollore una pentola grande con acqua e molto sale.
  6. 6. Aggiungi il cavolo di Bruxelles nell'acqua bollente.
  7. 7. Cuocili per circa 12 minuti, finché sono al dente.
  8. 8. Scola l'acqua.
  9. 9. Sciacqua immediatamente il cavolo con acqua fredda per fermare la cottura.
  10. 10. Lascia scolare bene l'acqua.
  11. 11. Taglia la pancetta a striscioline sottili.
  12. 12. Scalda il burro in una padella grande.
  13. 13. Friggi le striscioline di pancetta per 2-3 minuti, finché sono leggermente dorate.
  14. 14. Aggiungi il cavolo di Bruxelles scolato nella padella.
  15. 15. Gira il cavolo brevemente nella padella, finché è caldo.
  16. 16. Condisci con sale, pepe e una punta di noce moscata macinata.
  17. 17. Servi il piatto immediatamente.

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