← Tutte le ricette

🍽️ Patate alla griglia con pancetta

919 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 2 cucchiaio prezzemolo tritato
• sale
• pepe
• 24 patate piccole a cottura lenta (cotte il giorno prima)
• 24 fette pancetta da colazione
• 3 rametti di timo
• 100 g yogurt
• panna acida 100 g
• 1 cucchiaino ravanello fresco grattugiato
• 1 goccia succo di limone

Preparazione

1. 1. Mescola l'olio con il prezzemolo tritato, sale e pepe in una ciotola piccola.
2. 2. Gira le patate nella miscela di olio e prezzemolo fino a quando sono coperte uniformemente.
3. 3. Avvolgi una fetta di pancetta intorno a ogni patata.
4. 4. Infila le patate avvolte negli spiedini di legno.
5. 5. Metti gli spiedini in una teglia di alluminio e mettili sulla griglia preriscaldata e molto calda.
6. 6. Spargi le foglie di timo fresco sulle patate.
7. 7. Griglia le patate per circa 10 minuti, fino a quando la pancetta è croccante e dorata.
8. 8. Mescola lo yogurt con la panna acida e il ravanello grattugiato in una ciotola separata.
9. 9. Condisci la salsa con succo di limone, sale e pepe a gusto.
10. 10. Servi le patate alla griglia con la salsa al ravanello fredda.

Valori per porzione

• kcal: 919
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 50 g · Carbs: 97 g