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🍰 Torta croccante di asparagi con formaggio di capra

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta croccante di asparagi con formaggio di capra Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola farina, burro, uovo e sale in una ciotola.
  2. 2. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  3. 3. Se l'impasto è troppo asciutto, aggiungi un po' di acqua fredda.
  4. 4. Forma una palla con l'impasto.
  5. 5. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
  6. 6. Riponi l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
  7. 7. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  8. 8. Unge la tortiera con olio.
  9. 9. Lava accuratamente gli asparagi.
  10. 10. Pela gli asparagi verdi solo per il terzo inferiore.
  11. 11. Pela completamente gli asparagi bianchi.
  12. 12. Taglia gli steli di asparagi a metà in lunghezza.
  13. 13. Porta a bollore l'acqua salata.
  14. 14. Cuoci gli asparagi bianchi per 5 minuti.
  15. 15. Aggiungi gli asparagi verdi.
  16. 16. Cuoci il tutto per altri 2-3 minuti.
  17. 17. Scola gli asparagi.
  18. 18. Raffredda gli asparagi con acqua fredda.
  19. 19. Lascia scolare bene gli asparagi.
  20. 20. Mescola il formaggio fresco di capra e la panna in una ciotola.
  21. 21. Aggiungi le uova al mix di formaggio e panna.
  22. 22. Aggiungi il parmigiano grattugiato.
  23. 23. Condisci il composto con sale, pepe e noce moscata.
  24. 24. Stendi l'impasto sul piano di lavoro.
  25. 25. Adagia l'impasto nella tortiera preparata.
  26. 26. Crea un bordo con l'impasto.
  27. 27. Disponi gli asparagi sulla base di impasto.
  28. 28. Distribuisce uniformemente il composto di formaggio sopra gli asparagi.
  29. 29. Inforna la torta per 50 minuti.
  30. 30. Togli la torta dal forno quando è dorata.
  31. 31. Guarnisci la torta con aneto fresco.
  32. 32. Servi la torta di asparagi tiepida.

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