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🍽️ Insalata di asparagi verdi e cipolle croccante

128 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di asparagi verdi e cipolle croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela le cipolle completamente.
  2. 2. Taglia le cipolle a spicchi spessi.
  3. 3. Metti i pezzi di cipolla in una ciotola.
  4. 4. Aggiungi un quarto di cucchiaino di sale.
  5. 5. Aggiungi due cucchiai di aceto.
  6. 6. Mescola bene gli ingredienti.
  7. 7. Lascia marinare il composto di cipolle per dieci minuti.
  8. 8. Lava gli asparagi sotto acqua corrente.
  9. 9. Taglia le parti legnose inferiori degli asparagi.
  10. 10. Dividi gli asparagi a metà per la lunghezza.
  11. 11. Porta l'acqua a bollore e aggiungi un po' di sale.
  12. 12. Cuoci gli asparagi per dieci-dodici minuti (blanchieren = cuocere brevemente in acqua bollente).
  13. 13. Scola gli asparagi.
  14. 14. Lascia raffreddare gli asparagi.
  15. 15. Lava i peperoni.
  16. 16. Taglia i peperoni a metà.
  17. 17. Rimuovi il torsolo e i semi.
  18. 18. Taglia il peperone a strisce sottili.
  19. 19. Metti gli asparagi raffreddati in una grande ciotola.
  20. 20. Aggiungi le strisce di peperone tagliate.
  21. 21. Aggiungi le cipolle marinate.
  22. 22. Aggiungi il sesamo.
  23. 23. Aggiungi quattro cucchiai di olio d'oliva.
  24. 24. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  25. 25. Condisci l'insalata con sale a gusto.
  26. 26. Condisci l'insalata con pepe a gusto.
  27. 27. Metti l'insalata finita in ciotole di vetro.
  28. 28. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione