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🍝 Spaghetti integrali con asparagi, limone e feta

527 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spaghetti integrali con asparagi, limone e feta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Cuoci gli spaghetti integrali al dente seguendo le istruzioni della confezione.
  3. 3. Scola la pasta e mettila da parte.
  4. 4. Lava bene gli asparagi e asciugali con carta assorbente.
  5. 5. Taglia le parti legnose alla base degli asparagi.
  6. 6. Taglia gli asparagi a pezzi di circa due centimetri.
  7. 7. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  8. 8. Metti due cucchiaini di olio, il succo di limone e la scorza di limone in una ciotola.
  9. 9. Mescola bene gli ingredienti nella ciotola.
  10. 10. Sbriciola il formaggio feta con le mani in piccoli pezzi.
  11. 11. Aggiungi il feta al mix di limone e olio e mescola tutto vigorosamente.
  12. 12. Condisci il mix di formaggio con un po' di pepe.
  13. 13. Scalda il resto dell'olio in una padella grande a fuoco medio.
  14. 14. Aggiungi l'aglio tritato nella padella e rosolalo per uno o due minuti.
  15. 15. Aggiungi i pezzi di asparagi nella padella e cuoci per due o tre minuti.
  16. 16. Aggiungi gli spaghetti scolati e il mix di feta e limone nella padella.
  17. 17. Scalda il tutto a fuoco basso per due o tre minuti.
  18. 18. Assaggia la pasta e aggiusta di sale e pepe.
  19. 19. Porziona la pasta su due piatti.
  20. 20. Aggiungi, se ti piace, altro succo di limone, sale e pepe.
  21. 21. Opzionalmente, spolvera la pasta finita con un po' di feta extra.

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