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🍽️ Asparago alla griglia con aglio

178 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Spellare gli spicchi d'aglio.
  2. 2. Lavare accuratamente gli asparagi.
  3. 3. Tagliare le parti legnose alla base degli asparagi.
  4. 4. Pelare i tre centimetri inferiori degli asparagi.
  5. 5. Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
  6. 6. Aggiungere gli asparagi e l'aglio nell'acqua bollente per circa 5 minuti.
  7. 7. Rimuovere immediatamente gli asparagi e l'aglio dall'acqua.
  8. 8. Immergerli in acqua fredda per fermare la cottura.
  9. 9. Preriscaldare la griglia.
  10. 10. Sciacquare brevemente il basilico.
  11. 11. Tritare grossolanamente il basilico.
  12. 12. Tenere da parte alcuni rametti di timo per decorare.
  13. 13. Sganciare le foglie dai rametti di timo rimanenti.
  14. 14. Mescolare il succo di limone con l'olio.
  15. 15. Aggiungere le erbe tritate al mix di olio e limone.
  16. 16. Condire il mix con sale e pepe.
  17. 17. Posizionare gli asparagi e l'aglio sulla griglia.
  18. 18. Usare idealmente una teglia di alluminio per la cottura.
  19. 19. Cuocere il tutto sulla griglia per circa 8 minuti.
  20. 20. Girare spesso il cibo sulla griglia per una cottura uniforme.
  21. 21. Spennellare più volte il cibo con il mix di erbe e olio.
  22. 22. Impiattare gli asparagi.
  23. 23. Condirgli con il resto dell'olio.
  24. 24. Servire gli asparagi con scaglie sottili di parmigiano.

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