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🍽️ Padella veloce di asparagi e rucola con pollo

211 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene gli asparagi.
  2. 2. Taglia le parti legnose inferiori degli asparagi.
  3. 3. sbuccia generosamente gli asparagi con un pelapatate.
  4. 4. Taglia gli asparagi in pezzi lunghi circa 2 centimetri.
  5. 5. Lava il petto di pollo.
  6. 6. Asciuga la carne con carta da cucina.
  7. 7. Taglia la carne di pollo in piccoli cubi.
  8. 8. Scalda l'olio di colza in una padella antiaderente.
  9. 9. Rosola i cubetti di pollo nella padella.
  10. 10. Aggiungi i pezzi di asparagi alla padella.
  11. 11. Rosola gli asparagi per 2-3 minuti.
  12. 12. Versa 300 millilitri di brodo nella padella.
  13. 13. Porta il composto a bollore.
  14. 14. Abbassa la fiamma al minimo.
  15. 15. Copri la padella.
  16. 16. Lascia sobbollire il piatto per circa 10 minuti.
  17. 17. Mescola il piatto di tanto in tanto durante la cottura.
  18. 18. Lava la rucola nel frattempo.
  19. 19. Asciuga la rucola scuotendola.
  20. 20. Rimuovi i gambi più grossi dalla rucola.
  21. 21. Trita grossolanamente la rucola con un grande coltello.
  22. 22. Lava i pomodorini.
  23. 23. Taglia i pomodorini a metà.
  24. 24. Mescola la panna nel composto di asparagi.
  25. 25. Riscalda brevemente la padella ancora una volta.
  26. 26. Condisci il piatto con sale e pepe.
  27. 27. Spargi la rucola tritata sulla padella.
  28. 28. Servi il piatto immediatamente.
  29. 29. Servi patate lesse a piacere come contorno.

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